土用丑の日

今日は司法修習の同期に鰻をご馳走になりました。うな重の作り方には関西風と関東風があることを初めて知りました。今日食べたうな重はパリッとした食感の関西風でした。

ちなみに鰻は現在絶滅危惧種に指定されレッドデータに載っておりますが、絶滅危惧の指定は密漁を禁じるといった法律ではないため釣ったとしても違法ではないようです(条例によって定めがある場合は別ですが…)。

今年の土用丑の日は7月27日。エレキテルの発明で有名な平賀源内がうなぎ屋に相談を受けたところ、「土用の丑の日うなぎの日食すれば夏負けすることなし」と看板を立てかけたことから土用丑の日に鰻を食す習慣が広まったそうです。

土用丑の日には少々早いですが、夏負けすることなく頑張りたいと思います。

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